Okay, wie habe ich bereits drei von ihnen gegessen? Sie sind so gut mit dem Ofen. Sie waren weich, feucht und das Oberteil wurde mit den süßen Kanten karamellisiert. Am Ende habe ich die Hilfe der Küchen verwendet, um die Bananen zuerst zu zerquetschen, und dann den Rest der oberen Hälfte der Zutaten hinzuzufügen, dann das Trocken mit dem Mehl zuletzt.
Ich könnte beim nächsten Mal auch etwas Zitronensaft und Salz mit Frischkäse oder weniger Mehl hinzufügen. Würde dieses Rezept außerdem mit Schokoladenchips funktionieren?!
Wenn ich braune Bananen im Haus habe, möchte ich Bananen Brot machen !! (Oder einfrieren, um Smoothies zu machen, aber ich bevorzuge Brot mit Bananen)
Einfach Bananenbrot mit Frischkäse
Bananenbrot:
½TasseUngewöhnliche, geschmolzene Butter
½TasseZucker
1großEi
¼Tasse Griechischer Joghurt (Verwendung des ursprünglichen Rezepts Sauerrahm)
¼Tasseweißer Zucker
1TeelöffelVanilleextrakt
2Reife Bananen (ich benutzte 3)
1Tassevielseitiges Mehl
½TeelöffelBackpulver
½TeelöffelChemikalie
½TeelöffelSalz
½ Teelöffel Zimt (hinzugefügt)
Frischkäse Quasten:
1(4 Unze) PaketFrischkäse, weich
1großEi
¼Tasseweißer Zucker
3Esslöffelvielseitiges Mehl
1 Teelöffel Vanille (hinzugefügt)
1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad C auf 350 Grad F vor. Sie können eine Brotpfanne verwenden, aber ich habe Muffin -Töpfe verwendet – es sind 12 große Muffins. Sie können auch darauf warten, nach dem Bananenbrot vorzuheizen, bevor Sie den Frischkäse herstellen.
2. Machen Sie Bananen: zerquetschen Sie die Bananen im Mixer oder mit der Gabel. Mischen Sie die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, das Ei, die Sure Creme, den weißen Zucker und die Vanille in einer großen Schüssel; Mischen Sie bis zur glatten Konsistenz.
3. Integrieren Sie Backpulver, chemisches Backpulver, Salz und Mehl, bis sie gerade kombiniert sind.
4. Machen Sie eine Frischkäseverkleidung.
5. 1/2 der Bananenpaste in jede Muffinfutter gießen. Dann überlappen Sie einen Löffel Frischkäse -Garnitur. Gießen Sie die restliche Bananenpaste darauf. (Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Frischkäse haben.
6. Kochen Sie im vorgeheizten Ofen für die Muffins etwa 30 Minuten für die Muffins, 50 Minuten für das Brot, bis die Oberseite fest ist und zurückprallt und der Zahnstocher in der Mitte sauber ist. Nutzen Sie Hot!