Vermicelli -Nudeln sind eine der am einfachsten zuzubereiteten Nudeln und die vielseitigste vietnamesischste Küche. Es kann mit fast jeder Frühlingsrolle, einer Proteinschale kombiniert werden, um einen Salat aus Vermicelli -Nudeln zu kreieren oder in einer komfortablen und beruhigenden Suppe zu kochen. Lernen Sie, dass Sie jedes Mal mit diesem detaillierten Leitfaden, Schritt für Schritt, perfekt Vermicelli -Nudeln herstellen. Verabschieden Sie sich von pastösen und ungeschickten Vermiceli -Nudeln!
Wie man Vermicelli -Nudeln kocht
Hier sind die Anweisungen für Schritt -durch -Stufe, um perfekt Vermicelli -Reisnudeln zu kochen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu pastös sind.
- Gießen Sie genug Wasser, um etwa die Hälfte Ihres Topfes abzudecken und bei mittlerer Hitze zu kochen.
- Fügen Sie die Vermicelli -Reisnudeln zum kochenden Wasser hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Nudeln unter Wasser getaucht sind.
- Rühren Sie alle 2 bis 3 Minuten die Reisnudeln um, um zu verhindern, dass sie sich aneinander und am Boden des Topfes halten. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Verpackungsanweisungen, da jede Marke unterschiedliche Garzeiten hat.
- Ungefähr 1 bis 2 Minuten vor dem Ende des Timers probieren Sie die Nudeln, um sicherzustellen, dass sie in der gewünschten Textur gekocht werden. Gießen Sie dann die Nudeln in einen Colander und spülen Sie sofort mit kaltem Wasser aus.
- Servieren Sie die Nudeln von Vermicelli, entweder heiß oder kalt, je nach Gericht, das Sie servieren, und genießen Sie die perfekt gekochten Nudeln!
Expertenberatung
- Definieren Sie einen Timer. Vermicelli -Reisnudeln sind sehr dünn und kochen wahrscheinlich schnell. Stellen Sie einen Timer ein, wenn Sie die Nudeln in kochendes Wasser legen, um zu verhindern, dass sie zu pastös werden.
- Verwenden Sie einen großen Topf. Wenn Sie die Vermicelli -Nudeln kochen, erzeugt das Wasser eine schaumige Schicht, die den Topf aufgrund der Nudel kochen kann. Ein großer Topf mit zusätzlichem Wasser bietet mehr Platz, damit die Nudeln kochen und der Schaum löst.
- Schmecken vor dem Pass. Ungefähr 1 bis 2 Minuten vor dem Ende des Timers probieren Sie die Nudeln, um sicherzustellen, dass sie in der gewünschten Textur gekocht werden.
- Regelmäßig umrühren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Reisnudeln regelmäßig umrühren, um zu verhindern, dass sie kleben und verhindern, dass Wasser den Topf überfließt.
- Mit kaltem Wasser abspülen. Sobald Sie die Vermicelli gekocht und gestreckt haben, spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus, um zu verhindern, dass die Nudeln alle überschüssigen Stärke kochen und waschen, um perfekt zu kochen.
Speicheranweisungen
Das gekochte Vermicelli kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie mehr Vermice -Nudeln als nötig gekocht haben, sollten Sie sie ordnungsgemäß aufbewahren, um ihre Frische aufrechtzuerhalten. Länger und Nudeln trocknen, und Sie müssen sie möglicherweise in heißem Wasser aufweichen, um sie zu rehydrieren.
Warm: Legen Sie die gekochte und gekühlte Vermicelli in eine mit einem feuchten Papiertuch bedeckte Mikrowellenschüssel und in der Mikrowelle mit 30 Sekunden bis heiß.
Assoziation von Vorschlägen
Vermicelli -Nudeln sind in vielen vietnamesischen Gerichten sehr beliebt. Es ist eine vielseitige neutrale Basis, die in vielen Gerichten leicht mit Reis ausgetauscht werden kann.
FAQ
Wo können Sie Vermicelli -Nudeln kaufen?
Sie können in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft in der Einfahrt von getrockneten Nudeln Vermicelli -Nudeln kaufen. Es gibt im Allgemeinen zwei Marken, die wir immer verwenden: drei Damen oder Bambus.
Warum spülen Sie gekochte Vermicelli -Nudeln aus?
Vermicelli -Nudeln bestehen aus Reis und haben eine übermäßige Menge Stärke. Wenn Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ausspülen, nachdem Sie sie gestreckt haben, verhindert dies, dass sie alle überschüssigen Stärke überwältigen und rinken, die zu Aggregationen führen können.
Warum wird meine Vermicelli pastös und agglomerisch?
Die Reisnudeln werden pastös und klumpig, wenn Sie sie zu lange kochen, und sie sind zu weich. Dies kann auch passieren, wenn Sie nach Spannung keine Nudeln in kaltem Wasser ausspülen.
Zusätzliche Nudelrezepte, um es zu versuchen
Wie man das Rezept für Vermicelli -Nudeln kocht
Wie man Vermicelli -Nudeln kocht
Lass uns lernen, Vermicelli -Nudeln zu kochen! Vermicelli -Reisnudeln sind ein grundlegendes Lebensmittel in der vietnamesischen Küche und dienen als köstliche und empfindliche Alternative zu Reis.
Portionen: 2 Teile
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Zutaten
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Das Wasser kochen. Gießen Sie genug Wasser, um etwa die Hälfte Ihres Topfes abzudecken und bei mittlerer Hitze zu kochen.
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Fügen Sie die Vermicelli -Nudeln hinzu. Fügen Sie die Vermicelli -Nudeln zum kochenden Wasser hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Nudeln unter Wasser getaucht sind.
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Rühren Sie die Nudeln. Rühren Sie alle 2 bis 3 Minuten die Nudeln um, um zu verhindern, dass sie sich aneinander und am Boden des Topfes halten. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Verpackungsanweisungen, da jede Marke unterschiedliche Garzeiten hat.
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Belastung und Spülen. Ungefähr 1 bis 2 Minuten vor dem Ende des Timers probieren Sie die Nudeln, um sicherzustellen, dass sie in der gewünschten Textur gekocht werden. Gießen Sie dann die Nudeln in einen Colander und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
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Aufschlag. Servieren Sie die Nudeln von Vermicelli, entweder heiß oder kalt, je nach Gericht, das Sie servieren, und genießen Sie es!
Weitere Ratschläge finden Sie im Bereich Expert -Beratung.
Kalorien: 258Kcal | Kohlenhydrate: 59G | Protein: 2G | Fett: 0,4G | Gesättigte Fette: 0,1G | Polyunes ungesättigtes Fett: 0,1G | Monoons ungesättigte Fett: 0,1G | Natrium: 179Mg | Kalium: 21Mg | Faser: 1G | Kalzium: 43Mg | Eisen: 0,5Mg
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