Wow! In diesem Jahr hat Michelin beschlossen, zwei neue Restaurants mit 3 Michelin -Stars zu belohnen und das vorhersehbare Ergebnis zu ändern, dass der Palast der einzige in Taiwan ist, der seit 2018 3 Sterne hält.
Das erste Restaurant Le Guide Michelin geehrte neue Stars war JL Studio in Taichung, Und Michelin sagte, dass dies das erste Mal ist, dass die singapurische Küche + Küchenchef drei Sterne erhalten hat !! Enorme Glückwünsche für Küchenchef Jimmy LimWer sah sichtlich erschüttert aus (nicht erschüttert, haha) und nimmt den Moment und die JL -Familie!
Der zweite Meilenstein des Tages war Chef Kai Ho Erhalten Sie Ihre ersten drei glänzenden Sterne zu Tairroir, die zum ersten Mal moderne taiwanesische Aromen auf die 3 -St -State -Michelin -Karte setzt. Herzlichen Glückwunschkoch Kai und Ihr Team !!
Zehn weitere Restaurants haben neue Michelin -Stars erhalten, einschließlich Küchenchef Kunihiro Hagimoto Initadas war auf meiner Liste zu lange zu essen und ZeaEin modernes lateinamerikanisches Restaurant von Küchenchef Joaquin Elizondo dass ich es sehr geschätzt habe, als er sich öffnete, und DreckEin raffiniertes Restaurant (und immer sehr schwer zu buchen), das ein unglaubliches Menü Tempura -Verkostung serviert.
Herzlichen Glückwunsch an alle Köche und ihre Teams! Hier sind die Michelin 2023 Stars für Taiwan-Taipei, Taichung und Kaohsiung. (Ich werde morgen mehr hinzufügen, indem ich dies von der Küste tippe, ist 230 Uhr morgens!)
2023 Taiwan Michelin Guide
★ Michelin ein Stern
Danny Steakhouse
Nacht
Fleur de Sel (Taichung)
Forchetta (Taichung)
Fujin Trewanese Kitchen & Champagner
Holt
Impontu von Paul Lee
Ken Anhe
Langzeitschwanz
Ming Fu
Cupon
Gebirgs- und Seehaus
Oretachi nein Nikuya (Taichung)
Paris 1930 von Hideki Takayama
Shin Yeh Taiwanese Signature
Sho (kaohsiung)
An（Taichung)
Sushi Akira
Sushi Nomura
Sushi Ryu
Sushiyoshi
T + t
Das Gästehaus
Tien hsiang lo
Ya ge
Yu Kapo
Goldene Formose
2023 neu ★ Michelin One Stern
Eine Tasse
Ad astra
Zu verbieten
Haili (Kaohsiung)
Inita
Wins Haus (Taichung)
Zea
★ ★ Michelin Zwei Sterne
Joel Robuchons Workshop
treu
ROH
2023 Neu ★ ★ Michelin Zwei Sterne
Freiheit （Kaohsiung）
Urdaniz Molino
Dreck
★ ★ ★ Michelin Drei Sterne
Der Palast
2023 Neu ★ ★ ★ Michelin Drei Sterne
Jstudio（Taichung）
Taïrroir
Michelin Green Star ★
Geschmort
Kleiner Baum
Gebirgs- und Seehaus
Frühling Yangming
NEU 2023 Michelin Green Star ★
Hos
Thomas Hund (Kaohsiung)
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