Asiatische Küche

(Foto: Pixabay) Wer meinen Blog “Miss Seoul Food” eine Weile verfolgt, hat sicherlich schon mal von meiner riesengroßen koreanischen Verwandtschaft gelesen. Mein Vater hat(te) nämlich acht Geschwister (mittlerweile nur noch…

Brokkoli ist eines meiner allerliebsten Gemüsesorten und in der Regel verwende ich diesen in Curries oder als gegarte Beilage zu anderen Gerichten. Doch diesmal habe ich etwas experimentiert und dabei…

(Foto: MissSeoulFood) In der koreanischen Küche gibt es jede Menge Gerichte, aber auch Ernährungssitten, die hier im Westen so gut wie unbekannt sind. Das geht los mit der Vorliebe für…

Rajma bedeutet auf Hindi schlichtweg Kidney Bohne. In Indien ist Rajma auch gleichzeitig der Name für dieses leckere Curry. Im riesigen Indien gibt es natürlich eine Vielzahl von Rezepten aber…

(Foto: Miss Seoul Food) Eine häufige Frage, die von Kochevent-Teilnehmern gestellt wird, ist die nach Desserts und Vorspeisen. Kein Wunder, die meisten meiner Teilnehmer sind deutsche Menschen, die mit dem…

Eine Zutat, die in der indischen Küche sehr häufig verwendet wird, ist die Knoblauch-Ingwer-Paste. Wenn Ihr jedoch kein großer Fan von gekaufter Knoblauch-Ingwer-Paste seid, fühlt sich die Zubereitung jedes Mal…

(Foto: Miss Seoul Food) Mit dem Landesspracheninstitut in Bochum, kurz LSI genannt, bin ich bereits seit vielen Jahren verbunden. Nicht nur, dass dieses Spracheninstitut zur Ruhr-Universität Bochum gehört, wo ich…

Kadai Paneer ist ein würziges Rezept, welches mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und den typischen indischen Gewürzen in Kürze zubereitet werden kann. Wie der Name schon sagt, ist…

Dieses einfache indische Pfannengericht wird in Indien schlichtweg Aloo-Bohnen genannt. Aloo bedeutet auf Hindi Kartoffel. Das geniale an diesem Gericht ist die supereinfache Zubereitung. Benötigt werden nur ganz wenige Gewürze…

(Foto: Miss Seoul Food) Schon in ein paar Wochen ist Weihnachten. Für die meisten Menschen bedeutet Weihnachten vor allem ein Familienfest mit mehr oder weniger viel Konsum; für ein paar…