Asiatische Küche

(Foto: Miss Seoul Food) Eine häufige Frage, die von Kochevent-Teilnehmern gestellt wird, ist die nach Desserts und Vorspeisen. Kein Wunder, die meisten meiner Teilnehmer sind deutsche Menschen, die mit dem…

Eine Zutat, die in der indischen Küche sehr häufig verwendet wird, ist die Knoblauch-Ingwer-Paste. Wenn Ihr jedoch kein großer Fan von gekaufter Knoblauch-Ingwer-Paste seid, fühlt sich die Zubereitung jedes Mal…

(Foto: Miss Seoul Food) Mit dem Landesspracheninstitut in Bochum, kurz LSI genannt, bin ich bereits seit vielen Jahren verbunden. Nicht nur, dass dieses Spracheninstitut zur Ruhr-Universität Bochum gehört, wo ich…

Kadai Paneer ist ein würziges Rezept, welches mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und den typischen indischen Gewürzen in Kürze zubereitet werden kann. Wie der Name schon sagt, ist…

Dieses einfache indische Pfannengericht wird in Indien schlichtweg Aloo-Bohnen genannt. Aloo bedeutet auf Hindi Kartoffel. Das geniale an diesem Gericht ist die supereinfache Zubereitung. Benötigt werden nur ganz wenige Gewürze…

(Foto: Miss Seoul Food) Schon in ein paar Wochen ist Weihnachten. Für die meisten Menschen bedeutet Weihnachten vor allem ein Familienfest mit mehr oder weniger viel Konsum; für ein paar…

Das Seeni Sambol ist eines der leckersten Beilagen wenn man an die Küche Sri Lankas denkt. Das Seeni Sambol hat seine Wurzeln im Norden von Sri Lanka, jedoch findet man…

„Ist koreanisches Essen eigentlich sehr scharf?“, lautet eine Frage, die mir ziemlich oft gestellt wird. (Foto: MissSeoulFood) Nicht zu unrecht. Denn viele Gerichte sind tatsächlich ziemlich scharf. Und werden zudem…

Betrunkene Thainudeln sind in Thailand ein unglaublich beliebter Snack der im wahrsten Sinne auch etwas mit betrunken zu tun hat. Man sagt das Pad Kee Mao zum einen hervorragend zu…

In letzter Zeit glüht bei mir mal wieder der Wok und ich teste neue Rezepte aus meiner so geliebten chinesischen Küche aus. Ich liebe chinesisches Essen wirklich sehr und bin…