Würziger Gurkensalat von 15 einfachen Minuten – nimmt zwei Eiern mit

Der würzige asiatische Gurkensalat ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, perfekt für den Sommer. Dieses Rezept für chinesischen würzigen Gurkensalat ist mit so vielen Geschmacksrichtungen aus süßem, salzigem, würzigem und scharfem Vinaigrette gefüllt.

Dieser Spiralgurkensalat ist das perfekte Gemüse -Begleitgericht, das gut zu allem passt. Das Beste daran ist, dass es weniger als 15 Minuten dauert, bis nur eine Handvoll Grundzutaten in der asiatischen Speisekammer.

Zutaten

In Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden Sie alle Zutaten für dieses würzige Rezept für asiatische Gurkensalat. Komplette Messungen und Links zu allem, was ich verwendet habe, werden in der folgenden Rezeptkarte aufgeführt.

• Persische Gurken: sind ideal, weil sie dünne Skins haben, fast ohne Samen sind und einen knusprigen und leicht süßen Geschmack haben, ohne zu wässrig zu sein. Persische Gurken werden auch in meinem beliebten Din Tai Pilg Cucumber -Salat verwendet.
• Salz: Wird verwendet, um Gurken zu würzen und die Luftfeuchtigkeit zu zeichnen, was sie knuspriger macht.
• Sojasauce: Fügen Sie einen gesalzenen, salzigen und Umami -Geschmack hinzu.
• Reisessig: Fügen Sie einen leicht leicht süßen Essiggeschmack hinzu, der weniger sauer ist als typische weiße Essig.
• Lieb: Weich sanft und die Vinaigrette verdicken.
• Knuspriges Chili -Öl: Hausgemachtes Chili -Öl oder der Ursprung im Laden wird betrieben. Dies verleiht der Vinaigrette würzige Aromen. Fügen Sie je nach Präferenz mehr oder weniger hinzu.
• Knoblauch: Fügen Sie einen aromatischen aromatischen Geschmacksgeschmack hinzu.
• Sesamöl: Fügen Sie ein Umami -Noisette -Finish hinzu.
• Sesamsamen: garnieren.
• Grüne Zwiebel: garnieren.

Substitutionen und Ergänzungen

Substitutionen

• Gurken: Englische oder japanische Gurken sind gute Alternativen, sie haben dünne Haut und minimale Samen. Ich würde amerikanische Gurken vermeiden, weil sie eine bittere Haut und zu viele Samen haben.
• Sojasauce -Alternativen: Tamari oder Kokosnussaminos für eine glutenfreie Alternative.
• Reisessig -Alternativen: Weißer Essig, Apfelessig oder chinesischem schwarzem Essig.
• Süßungsalternativen: Zucker, brauner Zucker, Ahornsirup oder Agave.

Hinzufügen

Wie man einen würzigen asiatischen Gurkensalat macht

Hier sind die Anweisungen für Stufen -Biege, um diesen würzigen asiatischen Gurkensalat zu erstellen.

1. Schneiden Sie die Enden der Gurke. Legen Sie dann die Gurke zwischen zwei Baguetten und machen Sie dünne diagonale Schnitte in einem Winkel von 45 Grad. Drehen Sie dann die Gurke und schneiden Sie die feinen geraden Schnitte ab.

2. Das Salz auf die Gurken streuen und mindestens 5 Minuten lang einweichen. Dann mit Wasser abspülen und trocken.

3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, den Honig, den Chiliöl, den Knoblauch, das Sesamöl, die Sesamsamen und die grüne Zwiebel gewürzt.

4. Gießen Sie die Vinaigrette auf die Gurken und mischen Sie sie, um sie zu kombinieren. Servieren Sie sofort den würzigen Gurkensalat und genießen Sie es!

Speicheranweisungen

Dieser chinesische würzige Gurkensalat wird sofort besser bedient. Sie können alle Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tagen aufbewahren. Ich empfehle keine Gefriergurken, sie werden ihre knusprige Textur verlieren, wenn sie aufgetaut werden.

FAQ

Kann ich die Gurken anders schneiden?

Ja! Anstatt die Gurken in einer Spirale zu machen, können Sie sie einfach in Kreisen in Scheiben schneiden oder stattdessen brechen.

Welche Art von Gurken sollte ich verwenden?

Ich habe kleine persische Gurken verwendet, weil sie dünne Haut und minimale Samen haben. Sie können jedoch jede Art von Gurken wie englische Gurken oder japanische Gurken verwenden.

Wie würzig Gurkensalat ist?

Mäßig scharf. Der Gewürzniveau hängt vollständig von dem von Ihnen verwendeten Chili -Öl und der Menge ab. Probieren Sie die Vinaigrette entsprechend Ihrer Toleranz gegenüber Gewürzen.

Würziges Rezept für asiatisches Gurkensalat